SALMOREJO

Pernil ibéric, ou de guatlla i crostons

ALBERGÍNIA A LA BRASA

amb salsa Cèsar

“FOIE” A LA SAL

amb blat de moro torrat i confitura de violeta

TARTAR D´ÀNEC

en brioix i encurtits

RAVIOLI D´AU

al curry amb shiitake confitat 

ARRÒS AMB CALAMAR

cansalada i espàrrecs

VIEIRA MAR I MUNTANYA

amb cansalada confitada, suc del rostit, rovell i avellana tostada

CALAMARS I PÈSOLS

“ofegats” en menta

TONYNA EN TEMPURA

amb escuma de wasabi, teriyaki, mango i alvocat

LLATA

amb nyoquis fets a casa i salsa Roquefort

ENTRECOT DE VEDELLA

a la Robespiere amb mantega cafè París

SECRET IBÈRIC

amb puré de poma rostida

ARRÒS

de bolets i espàrrecs

LEMON PIE

amb festucs

XOCOLATA, AVELLANA I CAFÈ

MADUIXES AMB ROSES

i Cava

ASSORTIMENT DE FORMATGES