AMANIDA D´ENDIVIAS

nous i essuya de Gorgonzola

TÀRTAR DE TONYINA

amb maionesa de chili chipotle, crema d´alvocat i bocabits d´alga

ARRÒS DE NAVALLES

i botifarra 

CREMA DE COLIFLOR

amb ou pochée i caviar

RAVIOLI DE RAP I GAMBES

amb salsa de bolets 

POP A LA BRASA

amb escuma de patata i terra de pebre vermell

TURBOT

amb saltejat de quinoa i verdura de temporada

PEIX SEGONS MERCAT

amb puré de carbassa, les seves pipes i verduretes

MAGRET D´ANEC

amb chutney de pinya i cruixent de curri

GARRÍ A BAIXA TEMPERATURA

amb poma àcida en textures amb el seu suc

MEL I MATÓ

amb nous i figues

BANOFFE