Freds

GASPATXO DE MADUIXOTS

amb Tartar de gamba i menta

11,00€

AMANIDA WALDORF

amb rostes de verat

10,50€

ROAST BEEF

amb maionesa de mostassa, esfèric de parmesà i emulsió de tàperes

12,50€

Entremetier

ARRÒS AMB CALAMARS

galta de vedella i alls tendres

14,50€

RAMEN DE PORC I MISO

12,00€

PATATA EMMASCARADA

amb ou a baixa temperatura i shitakes

12,50€

TRUITA VAGA DE TEMPORADA

11,90€

Del mar

TATAKI DE TONYINA A LA BRASA

amb samfaina i Teriyaki

16,00€

CORBALL A LA PLANXA

amb milfulls de verdura, oli d´herbes i Demi Glase de porros

14,50€

LLUÇ AL VAPOR

amb patata al “Pil Pil” cítric, fesol tendre i emulsió de tàperes

13,90€

Carns

GARRÓ

amb puré d´api nap, xips de xirivía i salsa de manetes

14,50€

BROQUETA DE POLLASTRE

TANDOORI MASALA

amb hummus de curri i Bava Ganush

13,50€

ENTRECOT DE VEDELLA

patates pont Neuf, pebrots del Padró i escuma de piquillos

16,00€

Postres

POSTRE DEL DIA


5,00€

PASTÍS DE FORMATGE DE CABRA

amb compota de pera i ruibarbre

5,50€

MADUIXES

amb vinagre de Mòdena i nata

5,50€

XOCOLATA

avellanes i cafè

6,00€

Gran de Gràcia, 236

08012 Barcelona

Twitter @VedrunaGracia
Instagram @VedrunaGracia
Facebook